Receta de shoothecook.es
Tiempo total 30 min
Plato: Plato principal
Raciones: 2
INGREDIENTES
3/4 de repollo, cortado en juliana
1 cebolla roja, cortada en plumas
1/2 cebolla blanca, cortada en plumas
1/2 manzana roja, en láminas
1/2 manzana verde, en láminas
3 Cdas. de nueces, troceadas
1/2 taza (125ml) de agua
4 lonchas de jamón serrano
1/2 cdta. de curry (opcional)
ELABORACIÓN PASO A PASO
Sofríe la cebollas con 1 Cda. de aceite hasta que estén transparentes.
Añade la col y cocina a fuego medio 10'. Después echa el agua, mejor templada para que la col se ablande más rápido. Añade una pizca de sal y el curry, deja al fuego otros 5' o hasta que se evapore todo el agua.
Echa la manzana y cocina a fuego medio 5' o hasta que estén blanditas.
Aparta del fuego y añade las nueces. Sirve caliente y decora con las lonchas de jamón enrolladas en forma de rosa. El jamón se cocinara con el calor del plato y quedará riquísimo.
NOTAS DE LA RECETA
*Ojito con pasarse con el curry, es mejor poner solo 1/2 cdta. ya que enseguida domina sobre el resto de sabores, siempre puedes añadirle más después.
*Opción vegana: deja el jamón de lado y decora tu plato con rodajas de manzana fresca, le da un toque muy crujiente al plato.