REPOLO SALTEADO CON MANZA E NOCES

Updated: Dec 18, 2019



Receta de shoothecook.es

Tiempo total 30 min

Plato: Plato principal

Raciones: 2








INGREDIENTES

3/4 de repollo, cortado en juliana

1 cebolla roja, cortada en plumas

1/2 cebolla blanca, cortada en plumas

1/2 manzana roja, en láminas

1/2 manzana verde, en láminas

3 Cdas. de nueces, troceadas

1/2 taza (125ml) de agua

4 lonchas de jamón serrano

1/2 cdta. de curry (opcional)


ELABORACIÓN PASO A PASO

Sofríe la cebollas con 1 Cda. de aceite hasta que estén transparentes.

Añade la col y cocina a fuego medio 10'. Después echa el agua, mejor templada para que la col se ablande más rápido. Añade una pizca de sal y el curry, deja al fuego otros 5' o hasta que se evapore todo el agua.

Echa la manzana y cocina a fuego medio 5' o hasta que estén blanditas.

Aparta del fuego y añade las nueces. Sirve caliente y decora con las lonchas de jamón enrolladas en forma de rosa. El jamón se cocinara con el calor del plato y quedará riquísimo.

NOTAS DE LA RECETA

*Ojito con pasarse con el curry, es mejor poner solo 1/2 cdta. ya que enseguida domina sobre el resto de sabores, siempre puedes añadirle más después.

*Opción vegana: deja el jamón de lado y decora tu plato con rodajas de manzana fresca, le da un toque muy crujiente al plato.


https://www.shoothecook.es/repollo-salteado-manzana-nueces/


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