Acelgas salteadas con cabaza e pasas

Updated: Dec 18, 2019


Propoñemos unha nova receita de https://cookpad.com/es

Esperamos que sexa do voso agrado.


Ingredientes

2 personas

400 gr Acelgas (pode ser tamén pak choi)

1 trozo calabaza (100gr o más aprox)

1 puñado pasas sultanas (u otra variedad sin pepitas)

3 dientes ajo

1 cebolla roja (u otra variedad)

1 buen chorro de vino para cocinar

1 pizca hiervas provenzales (si no tenéis podéis ponerle orégano y albahaca, o no ponerle nada)al gusto

Sal y pimienta

1 poco Aceite de oliva virgen extra

Pasos

Primero pelamos y picamos en láminas los ajos, y la cebolla en pluma.

Echamos primero el ajo en la sartén con un poco de aceite y a fuego bajo para que no se queme. Una vez doradito añadimos la cebolla y dejamos pochar a fuego medio.

Mientras pelamos y cortamos la calabaza en cubitos, cuando la tengamos lo añadimos a la sartén con el ajo y la cebolla.

Dejamos pochar a fuego medio y salpimentamos. Cuando veamos que está añadimos las acelgas, en mi caso eran congeladas.

Una vez descongeladas y pochadas las acelgas añadimos las pasas, el chorro de vino y las hiervas provenzales y dejamos reducir.


Cuando veamos que ha reducido, probamos, rectificamos de sal, emplatamos y a comer!


https://cookpad.com/es/recetas/1251181-acelgas-salteadas-con-calabaza-y-pasas


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