Propoñemos unha nova receita de https://cookpad.com/es
Esperamos que sexa do voso agrado.
Ingredientes
2 personas
400 gr Acelgas (pode ser tamén pak choi)
1 trozo calabaza (100gr o más aprox)
1 puñado pasas sultanas (u otra variedad sin pepitas)
3 dientes ajo
1 cebolla roja (u otra variedad)
1 buen chorro de vino para cocinar
1 pizca hiervas provenzales (si no tenéis podéis ponerle orégano y albahaca, o no ponerle nada)al gusto
Sal y pimienta
1 poco Aceite de oliva virgen extra
Pasos
Primero pelamos y picamos en láminas los ajos, y la cebolla en pluma.
Echamos primero el ajo en la sartén con un poco de aceite y a fuego bajo para que no se queme. Una vez doradito añadimos la cebolla y dejamos pochar a fuego medio.
Mientras pelamos y cortamos la calabaza en cubitos, cuando la tengamos lo añadimos a la sartén con el ajo y la cebolla.
Dejamos pochar a fuego medio y salpimentamos. Cuando veamos que está añadimos las acelgas, en mi caso eran congeladas.
Una vez descongeladas y pochadas las acelgas añadimos las pasas, el chorro de vino y las hiervas provenzales y dejamos reducir.
Cuando veamos que ha reducido, probamos, rectificamos de sal, emplatamos y a comer!