OS ALMORZOS


Non ter tempo pola mañá para almorzar correctamente non debe ser unha desculpa, porque un bo almorzo non ten que levar moito tempo. De feito, hai moitas opcións saudables: un iogur con froitas ou noces, algunhas tortiñas de avea - moi saciante - ou un sándwich de verduras integral - cheo de fibra e nutrientes - pódese preparar en menos de cinco minutos.


Se normalmente fas un mal almorzo ou tes pouco tempo pola mañá, propoñemos algunhas ideas sinxelas para que, a partir de agora, inicies os teus días moito mellor.

Estes almorzos estarán feitos nun par de minutos, son deliciosos e saudables, e incluso se poden tomar e levar ao traballo. Xa non tes excusas para un mal almorzo! Fixa estas propostas e gañará en saúde. O teu corpo agradecerá.



  • Porridge de iogur con mel e plátano


Dálle un xiro ao clásico porridge, substituíndo o leite por iogur e acompañándoo cun plátano en rodajas e un puñado de noces picadas. Para edulcoralo, aposta polo mel.


Ahhh, que non coñeces os PORRIDGE!!! Este prato é inglés pero podería traducirse como "gachas".

Entre as receitas que circulan pola rede, a maioría indican poñer grans de avea nunha tixola con auga e sal e remexer a lume lento ata obter unha especie de papilla. Despois podes servir leite moi frío, o que axuda a enriquecer o sabor do prato.

Non hai límites á hora de engadir suplementos: versións máis tradicionais insisten en tomar gachas de orixe como é (sen sequera engadir leite), mentres que outras optan por incorporar mel, iogur, bagas, marmelada, froita e incluso convertelo nun prato salgado


  • Os cereais







Cando os merques, fíxate na etiquetaxe e comproba que son orgánicas, ecolóxicas ou integrais. Podes tomalos con leite semidesnatado ou bebidas vexetais. Un almorzo saciante e sen azucre.










  • O tahín ou tahini

O tahín é unha pasta que ten un só ingrediente: o sésamo. Esta semente marrón ten unha composición moi conveniente de graxas, proteínas e é moi rica en vitaminas e minerais. Arredor do 50% son ácidos graxos poliinsaturados e un 20% son proteínas de alto valor biolóxico, con gran presenza de triptófano, que é un precursor da melatonina e da serotonina e un bo regulador do sistema nervioso.

É un dos alimentos vexetais máis ricos en calcio e tamén ten xenerosas cantidades de magnesio e antioxidantes. Pódese untar directamente sobre unha tostada a que podemos engadir rúcula, abacate e todo o que a experiencia te propoña. Non te cortes...as opcións son múltiples.




  • O abacate


O aguacate é, sen dúbida, unha aposta gañadora en calquera almorzo, xa que os seus aceites saudables teñen un alto poder antioxidante e saciante. Proporciona Omega 3, graxa saudable para o corazón, vitaminas A e E e moita fibra.

  • Unha tostada de abacate é nutritiva, baixa en graxa e proteínas. Para facela corta dúas franxas de pan (mellor trigo integral ou centeo), e outras dúas franxas de aguacate. Prepara un ovo cocido e colócao encima. Delicioso! Podes combinar a túa tostada con case calquera cousa (tomate, xamón, rúcula, canónigos...)

  • A crema de abacate e tahín é unha opción fantásticas porque substitúe calquera queixo ou manteiga espallable e son moito máis saudables.




  • Crema de tahín e abacate


A cremosidade do aguacate e o tahini convérteno nun prato único.

Só temos que triturar o aguacate nun recipiente xunto cun pouco de limón e sal. Doutra banda, nun recipiente cheo de rúcula, engadimos sal remexemos.

Nunha tostada quente, extendemos o abacate, servimos a rúcula e os tomates divididos en dous. Extender un puñado de sementes e unha pequena cullerada de tahini.

Tamén aquí, deixa voar a túa imaxinación...as combinacións son moitisimas.


Ingredientes

2 aguacates maduros

3 culleres de sopa de tahini

1/2 cucharadita de sal (boa calidade)

1/2 dente de allo

1/2 zume de limón

un chisco de aceite de oliva para decorar

sementes de sésamo para decorar

Preparación (1 min)

Poñemos aguacates, tahini, sal, allo e zume de limón no vaso. Trituramos 30 segundos, velocidade 7. Probamos e rectificamos os ingredientes que faltan.


Iogur con froitas e sementes de chía

Se o prefires, tamén podes preparar un recipiente de iogur con froitas - laranxa, plátano, kiwi e froitos do bosque - e engade un puñado de sementes de chía, engade noces, anacardos ou améndoas. Delicioso! Proporcionan graxas de calidade.

Un sinxelo almorzo que se pode preparar en pouco menos de dous minutos.

CESTA_edited.png