Ingredientes para 4 persoas
Para o aderezo
3 culleres de sopa de tahín
4 culleres de sopa de salsa de soia
3 culleres de sopa vinagre de viño branco
Unha cucharada de sésamo ou aceite de oliva
Unha culler de azucre
4g de wakame deshidratado
150g de ensalada mix de seitura
2 cenorias pequenas e tenras
80 g de soia brotada
1 cucharada de sésamo asado
Preparación
Cubra as algas secas de Wakame con auga morna. Deixar en remollo durante 10 a 20 minutos, ata que se rehidraten. Escorra e enxágüe.
Prepare a vinagreta mesturando ben todos os ingredientes ata obter unha consistencia cremosa. Se usamos tahín, só temos que poñelo nun frasco e axitalo ben durante un tempo (a menos que sexa moi denso).
Raiar as cenorias ben lavadas.
Montar a ensalada coas follas verdes na base, sobre a cenoria e soia, o wakame. Espolvoree con algo de sésamo e listo para servir.
Comments