ENSALADA DE ALGA WAKAME CON ALIÑO DE SÉSAMO


Ingredientes para 4 persoas


Para o aderezo


3 culleres de sopa de tahín

4 culleres de sopa de salsa de soia

3 culleres de sopa vinagre de viño branco

Unha cucharada de sésamo ou aceite de oliva

Unha culler de azucre

4g de wakame deshidratado

150g de ensalada mix de seitura

2 cenorias pequenas e tenras

80 g de soia brotada

1 cucharada de sésamo asado


Preparación


Cubra as algas secas de Wakame con auga morna. Deixar en remollo durante 10 a 20 minutos, ata que se rehidraten. Escorra e enxágüe.


Prepare a vinagreta mesturando ben todos os ingredientes ata obter unha consistencia cremosa. Se usamos tahín, só temos que poñelo nun frasco e axitalo ben durante un tempo (a menos que sexa moi denso).

Raiar as cenorias ben lavadas.

Montar a ensalada coas follas verdes na base, sobre a cenoria e soia, o wakame. Espolvoree con algo de sésamo e listo para servir.


COMPRAR OS INGREDIENTES



Receta adaptada do comidista

CESTA_edited.png