Crema de daikon


Porcións: 4

Tempo de preparación: 20 min

Tempo de cociñar: 35

Dificultade: fácil


O que precisa:

700 gr de daikon, cortado en dados

350 gr de patacas, cortadas en dados

3 porros picados

1 cebola picada

5 dentes de allo en rodajas

1 anís estrela

¼ cucharadita de pementa negra moída

Un chisco de aceite de oliva

Sal ao gusto

Auga

Opcional: sementes de sésamo negras para decorar


Preparamos a receita para a crema de daikon:

Para comezar, coloque un chorrito de aceite de oliva nunha tixola para quentar a temperatura media. Unha vez quente, engade o porro, a cebola, o allo, o anís estrellado, o sal e saltear ata que as verduras estean suaves.

A continuación, engade o daikon, as patacas e saltee un par de minutos.

A continuación, cubra con auga e deixe ferver. Unha vez que rompa a ferver, cobre e deixe cocer durante 25 minutos ou ata que as verduras estean suaves.

Engadir o pemento negro, eliminar o anís estrellado e triturar ata que quede unha crema fina. Axuste o punto de sal.

Para rematar, decora a crema de daikon cunhas sementes de sésamo negro, un chorrito dun bo aceite e serve moi quente.

CESTA_edited.png