Os primeiros purés de verduras normalmente introdúcense na dieta do bebé entre os catro e os seis meses de idade, segundo as instrucións do pediatra. Tamén nesta idade introdúcense na dieta do bebé os primeiros purés de froitas e froitas. Algúns pediatras aconsellan comezar coa introdución de puré de froita na dieta do bebé, xa que son máis doces que as verduras e polo tanto son mellor aceptadas polo neno.
Outros prefiren que o neno comece a degustar purés de froitas e verduras indistintamente, comezando, no caso das verduras, por aquelas máis doces.
Máis tarde, cando o neno ten entre 7-9 meses, pode tomar todo tipo de verduras en forma de purés e gachas. Neste período de crecemento do neno, é importante introducir alimentos na súa dieta que proporcionen todos os nutrientes necesarios para desenvolverse dun xeito saudable. Entre as verduras destacan as de folla verde, con moitas propiedades e beneficios.
Deixamos unha receita para puré de verduras verdes, a base de espinacas, brócoli, calabacín e fiúncho, moi nutritivo e saudable para o pequeno e cun sabor doce, grazas ao zume de mazá.
PURÉ DE VERDURAS VERDES
INGREDIENTES
50 gramos de patacas.
100 gramos de espinaca, brócoli, cabaciño e fiúncho.
20 gramos de canónigos.
2 ou 3 culleres de sopa de zume de mazá.
1 cucharadita de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Para comezar, lave e pele as patacas, as verduras (espinacas, brócoli, calabacín, fiúncho) e os coengos (canónigos).
Despois troceanse; rompa os canónigos en anacos máis pequenos.
Ferva as verduras cubertas cun pouco de auga durante uns 15 minutos para suavizalas.
A continuación, engada os canónigos e triture coa batedora.
Finalmente, engada o zume de mazá e o aceite de oliva e pasa de novo pola batedora.
As verduras de folla verde, como espinaca, acelga, brócoli, canónigos, apio ou rúcula son moi beneficiosas para o organismo, xa que teñen un alto contido en vitaminas A, C, B e E e son rico en minerais, como calcio, ferro, magnesio e potasio.
Algo que os caracteriza a todos é a cor verde, o que indica que son ricos en clorofila, o que purifica o sangue e facilita a eliminación de toxinas do corpo. Ademais, a presenza de clorofila en vexetais de folla verde favorece a rexeneración celular, o que permite fortalecer o sistema inmunitario mediante a produción de glóbulos vermellos.
As verduras de folla verde tamén conteñen ácido fólico, o que as fai moi recomendables para os nenos, durante o embarazo e durante a lactación. Non obstante, o sabor deste tipo de verduras non adoita gustar demasiado aos nenos, xa que non son moi doces e ás veces, como no caso da rúcula, pode ser demasiado forte.
Por este motivo, cando comeza a introducir este tipo de alimentos na dieta do bebé, é importante facelo en forma de purés.
Tamén é apropiado edulcorar o sabor do puré incorporando froitas, como as mazás, para que o neno acepte mellor o sabor do puré e, de paso, tamén se beneficie de todas as propiedades deste froito.
info de "Mi bebé y yo"